GỪNG HỒNG GARI NHẬT BẢN – HỦ 200G

GỪNG HỒNG GARI NHẬT BẢN là một món dưa muối của Nhật Bản làm từ gừng thường được dùng để ăn với sushi. Người Nhật chọn loại gừng tươi, thái thành những lát thật mỏng và đem ngâm với đường và dấm. Gari có vị cay, chua và ngọt, màu hồng nhạt. Cùng với wasabi, gari giúp làm giảm vị tanh, bổ sung vị và chống lại tính hàn của các loại hải sản trong sushi, tác dụng ấm bụng, sạch miệng, sát khuẩn.

Gừng hồng Gari Sushi đứng đầu trong các món muối chua của Nhật đấy. Cách làm món gừng này cũng đơn giản, không dùng phẩm màu cũng cho màu gừng hồng đẹp mắt, dùng trang trí món ăn cũng rất đẹp.

Nguyên liệu làm gừng hồng gari Sushi

– Gừng non nửa cân

– 1 thìa cà phê gạt miệng

– Muối trắng

– 7 thìa canh dấm gạo (vì dấm Việt nam không chua bằng dấm nhật, dấm Nhật cho ít hơn)

– 5 thìa canh đường

Cách làm món gừng hồng Gari Sushi

– Gừng non nạo vỏ, rửa sạch rồi để ráo, sau đó bào sợi hoặc bào miếng mỏng, nên để sợi ngon hơn vì phần lõi vẫn hơi cay.

– Đổ muối vào trộn với gừng, để khoảng 1 tiếng khi muối tan với nước gừng đều rồi thì lấy 1 cái khay, lót khăn vải màn hoặc khăn giấy (dùng loại không mủn), dàn đều gừng ra cho bớt nước rồi xếp vào lọ.

– Đun hỗn hợp dấm và đường, lửa vừa đến khi đường chảy ra, dung dịch hơi sôi lăn tăn thì đổ ngay vào lọ gừng. Sau khi nguội đóng chặt nắp và cất vào tủ lạnh. Để tầm mấy ngày gừng chuyển qua màu hồng nhạt là được.

– Yêu cầu thành phẩm là món gừng màu hồng nhạt, rất mềm, không quá cay mà hơi chua và dậy mùi.

– Lưu ý

+ Dùng gừng non mới cho ra màu hồng đẹp mắt

+ Dùng nước nóng nên dùng lọ thuỷ tinh sẽ tốt hơn.

Chúc các bạn thành công nhé!

GÓI 1KG: 230.000Đ

CÓ BẤN LẺ HỦ: 58.000HỦ